Burritos De Ternera
En casa nos gustan mucho las comidas mexicanas y en concretos los burritos, tanto de ternera como de pollo, son uno de los platos favoritos de mis hijas.
Ingredientes:
- 250 gr. de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 100 gr. tomate natural troceado
- Lechugas variadas
- 1 bote de salsa mexicana
- 8 tortitas mexicanas
Preparación:
Poner aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el pimiento verde.
Cuando esten pochados, añadir la carne picada y dejar que se vaya haciendo.
Añadir el tomate troceado y dejar unos minutos al fuego. Reservar.
Picar las lechugas en juliana y mezclar con la carne. Ir añadiendo la salsa mexicana, terniendo cuidado de que si no nos gusta demasiado picante lo podemos mezclar con algo de tomate.
Para calentar las tortillas usaremos el microondas. Las pondremos, de una en una, en un plato hondo con otro puesto de tapa. Las calentaremos durante 30 seg.
Se van sacando y rellenando al momento, pues si se enfrian, al doblarlas se parten. Para cerrar la unión usaremos un palillo, poniendolo como si fuera un alfiler.
