Masa De Pizza
Esta es la masa básica de las pizzas. La única diferencia es que, en el caso de la foto, añadí una cucharadita de salvado de avena.
Ingredientes:
- 250 gr. de harina de fuerza
- 20 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de agua
- 30 gr. de aceite
Preparación:
Thermomix:
- Echar en el vaso el agua, la sal y la levadura. Programar 1 minuto, temperatura 37, velocidad 2.
- Añadir el aceite y poner 1 minuto, sin temperatura, velocidad 2.
- Incorporar la harina (si queremos echar salvado es en este momento), y amasar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Hacer una bola con la masa y dejar que suba el volumen, como mínimo 30 minutos.
- Estirar con ayuda de un rodillo y rellenar al gusto.
