Magdalenas De Limón

Hicimos estas magdalenas y Lily quiso llevar a su amiga unas decoradas con Fondant, la verdad es que le quedaron bastante chulas. Esta niña tiene futuro en la cocina.

Ingredientes:

- 100 ml. de aceite de oliva
- ralladura de 1 limón pequeño
- el zumo 1/2 limón
- 100 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- 150 gr. de maicena


Preparación:

Mezclar el aceite con la ralladura del limón y el zumo. Batir bien.
Añadir el azúcar, los huevos (uno a uno), el sobre de levadura y la maicena.
Mover bien toda la mezcla hasta que veamos que las varillas van dejando dibujo al batir.
Dejar reposar unos minutos.
Repartir en moldes.
Hornear a 180º unos 20 mn. o hasta que tengan un bonito color.