Pastel De Queso

Ingredientes:

- 1 vaso y medio de nata
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 10 galletas "maría"
- 150 gr. queso fresco de untar


Preparación:

Cocer una vaina de vainilla en la nata y dejarla enfriar. Si no tenemos, podemos sustituir un poco del azúcar por azúcar vainillado o echar una pizca de canela.
Mezclar la nata con el azúcar y batir bien. Ir añadiendo los huevos, mejor de uno en uno.
Coger las galletas maria y pasarlas por una picadora o meterlas en una bolsa y machacarlas. Hay que dejarlas lo mas fino posible.
Echarlas en la mezcla anterior y por último echar el queso.
Batir todo con la batidora y dejar reposar unos minutos.
Embadurnar bien con mantequilla el molde que vayamos a usar.
Hornear a 180º unos 30 mn.