Pastelitos Filo De Carne

Hacía tiempo que tenía ganas de conocer la pasta Filo. Había visto recetas en algunos blogs y hablaban de lo crujiente que se quedaba el plato.
No resulta fácil de encontrar, yo la compré en el Super de El Corte Inglés.

Como el otro día me sobro carne picada, invente estos pastelillos y estan buenísimos, tanto fríos (sobraron y los comimos al día siguiente), como recien hechos.

Ingredientes:

- 3 láminas de pasta filo para cada pastelillo (yo use 12)
- 50 gr. mantequilla derretida (para unir las láminas)
- 250 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- chorrito de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 huevo batido (para pintar)
- una pizca de sazonador


Preparación:


Picar la cebolla en trozos pequeños y pocharla en una sartén con un chorrito de aceite.
Añadir la carne y sazonar.
Freir a fuego medio hasta que la carne pierda el color rojo, removiendo a menudo para que quede suelta.
Espolvorear con el sazonador al gusto.
Batir los huevos y añadirlos a la sartén removiendo hasta que se cuajen. Deben de quedar como si fuera un revuelto.
Reservar.
Coger la pasta filo y unir las láminas (de 3 en 3) untando mantequilla entre ellas para que se peguen.
Poner unas cucharadas de relleno en el centro (debe de estar frío) y doblar la pasta como si fuera un sobre.
Precalentar el horno a 200º.
Preparar una bandeja de horno con un papel vegetal e ir poniendo los pastelillos encima.
Pintarlos con huevo batido.
Hornear unos 15 - 20 minutos., hasta que tomen un color bonito.