Crema De Zanahoria
Esta receta tenia muchas ganas de hacerla después de haber probado la crema de calabacín y habernos gustado tanto... a todos!!!
No recuerdo de donde la saque porqué la tenía apuntada de hace tiempo, pero seguro que es de alguno de los blogs que visito habitualmente.
De todos ellos voy aprendiendo siempre algo nuevo.
Ingredientes:
- 500 gr. de zanahorias
- 200 gr. de cebolla
- 650 ml. de agua
- 4 quesitos
- 1 yogur
- una pizca de sal
Preparación:
Raspar las zanahorias y partirlas, junto con la cebolla en trozos.
Ponerlas a cocer con el agua y la sal.
Cuando estén tiernas (20 minutos más o menos), pasar por la batidora.
Añadir los quesitos y el yogur.
Volver a triturar todo de nuevo y dejar lo más fino posible.
Thermomix:
- Poner la zanahoria y la cebolla en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 5.
- Añadir el agua y la sal, ponemos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 10.
- Añadir los quesitos y el yogur y triturar 5 segundos, velocidad 5.
- Triturar todo durante 3 minutos, velocidad 10.
