Tostas De Pimientos Caramelizados

Riquísima, . . . no te puedes imaginar el sabor que cogen los pimientos!!.

Ingredientes:


- 4 rebanadas de pan redondo
- pimientos de piquillo asados
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- aceite de oliva
- una pizca de azúcar



Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Poner una sartén con unas gotitas de aceite y con cuidado, ya que salta mucho, añadir cuando este caliente los pimientos en trozos.
Darles unas vueltas para que tomen un color más anaranjado.
En ese momento añadir sobre los pimientos un poco de azúcar y, a fuego suave, dejar que se vaya convirtiendo en caramelo.
Remover para ligar todo. Reservar
Tostar las rebanadas en el horno, por los dos lados.
Pelar los dientes de ajo y frotar con ellos las tostadas.
Cortar los tomates en rodajas finas y ponerlos sobre el pan.
Añadir, por último, los pimiento por encima.

. . . SABOREAR!!!!