Arroz Con Leche
Esta es mi asignatura pendiente.
Nunca he sido capaz de hacer un arroz con leche que se pudiera comer y eso que el de mi madre es de los de "quitar el hipo". Pero aunque usaba la misma receta, siempre era un castigo comérselo. O se quedaba duro y sin leche. . . o pasado, pasadísimo.
Hasta que llegó mi Thermomix !!!
No duró más que el ratito de enfriarse.
Ingredientes:
- 1500 gr. de leche
- 200 gr. de arroz redondo
- la piel de 1/2 limón y 1/2 naranja
- 1 rama de canela
- 230 gr. de azúcar
- canela molida para decorar
Preparación:
Thermomix:
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos a vaso la leche, el arroz, la piel del limón y de la naranja y la canela. Programamos 45 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
- Añadimos el azúcar y ponemos 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Verter en una fuente quitando las pieles y el palo de canela. Espolvorear con canela molida.
