Champiñón Rehogado

Es una forma sencilla y rápida de preparar el champiñón.
Sirve tanto para comer solo, como aperitivo o primer plato, o  para acompañar la crema de champiñón.
Además es una de las verduras con más alto contenido en proteinas y menos grasa, por lo que es ideal para dietas.

Ingredientes:


- 250 gr. de champiñón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- una pizca de sal



Preparación:

Lavamos los champiñones, los secamos y los partimos en láminas, no muy finas.
Partimos la cebolla en taquitos y la ponemos a pochar en una sartén, con un chorrito de aceite.
Le añadimos también el diente de ajo muy picadito.
Hay que dejar que se haga a fuego medio.
Cuando veamos que la cebolla está transparente, pero antes de que tome color, añadimos los champiñones.
Sazonamos.
Les damos unas vueltas con una cuchara de madera y dejamos que se vayan haciendo a fuego suave.
Cuando veamos que cogen color y desaparece el agua que sueltan, ya están listos.