Champiñón En Salsa

Buscando maneras distintas de preparar el champiñón, encontré esta receta en "1069 recetas" de Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

- 1 Kg. de champiñón

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharada de prejil picado

- 1 vaso de vino blanco

- aceite de oliva

- sal

- 2 cucharadas de pan rallado

- 1 cayena (opcional)

Preparación:

En una sartén pocha 2 dientes de ajo, picados.

Limpia los champiñones, cortalos en láminas y sazona.

Ponlos también a dorar en el aceite y a los 5 minutos, añadele un majado de ajo picado, perejil, vino blanco y sal.

Añade la cayena, si gusta el picante.

Dejar que cueza unos 30 minutos o hasta que el champiñón este tierno.

Ponerlo a punto de sal y ligar la salsa con el pan rallado.