Tallarines Con Verduritas

¿Que hacer de comer en estos días de tanto calor?
Sobre todo algo fácil y rápido.
Alba encontró esta receta y, se puso manos a la obra con ella.
Está riquísima y super sencilla para una aprendiz de cocina. Además de tener un colorido que entra por los ojos y que nos sirve de homenaje a la "Roja"... no os parece!!.

Ingredientes:

- 500 gr. de tallarines

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento amarillo

- 1 cebolla

- 1 calabacín

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo

- queso en polvo

- aceite de oliva

- sal

Preparación:

Preparamos una cazuela con agua, un chorrito de aceite y una cucharadita de sal, y cuando empiece a hervir echamos los tallarines.

Los dejamos cocer lo que indique la bolsa,  normalmente unos 8 minutos.

Escurrimos y reservamos.

Pelamos la zanahoria y el calabacín.

Partimos todas las verduras en juliana y las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite.

Dejamos sofreír hasta que consigamos que se pongan blanditas. Sazonamos.

En ese momento les añadimos los tallarines y les dejamos unos segundos rehogándose para que cojan todos los sabores.

Servimos y espolvoreamos con queso.