Hojaldre De Frutas Con Crema De Naranja
Solamente con el nombre ya te imaginas que la receta es buenísima, pero si además, ves las fotos que encontré en Juego De Sabores ,el blog de Ana y Blanca, no tardaréis ni un segundo en ir corriendo a comprar los ingredientes y poneros como locos a hacer este postre.
Es cierto que encontré este blog de casualidad, contestando a los comentarios que me dejáis, y solamente al ver la foto que tienen de portada pensé:
"me quedo, ...me quedo por aquí que seguro que voy a aprender mucho...", y como véis no me he equivocado.
No dejéis de pasaros por su página, merece la pena.
En la receta de la crema de naranja he cambiado un poco las cantidades, porque es como la hago yo.
- 1 lámina de hojaldre
- 1 yema de huevo
- frutas (kiwi, naranja, plátano, uvas.... etc)
- cobertura para tartas
Thermomix:
- piel de una naranja (sin parte blanca)
- 250 gr. de azúcar
- 120 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 200 gr. de zumo de naranja
Preparación:
Extendemos la lámina de hojaldre, que tiene que estar muy fría.
Cortamos 4 tiras de hojaldre de unos 2 cm. de grosor (2 para el largo y 2 para el ancho). El resto nos servirá de base.
Las pegamos con un poco de agua.
Pinchamos la base con un tenedor para evitar que suba y lo horneamos 10 minutos a 180º.
Mientras tanto vamos pelando las frutas y cortándolas en rodajas no muy gruesas. Reservamos tapándolas con un film transparente para que no se nos sequen ni oxiden.
Hacemos la crema de naranja en la Thermomix:
Pondremos las frutas haciendo filas de colores de manera que nos quede lo más bonito posible a la vista. Hay que tener en cuenta que con lo primero que comemos es con los ojos.
Hacer la cobertura de tartas como indique el paquete y cubrir.
Es cierto que encontré este blog de casualidad, contestando a los comentarios que me dejáis, y solamente al ver la foto que tienen de portada pensé:
"me quedo, ...me quedo por aquí que seguro que voy a aprender mucho...", y como véis no me he equivocado.
No dejéis de pasaros por su página, merece la pena.
En la receta de la crema de naranja he cambiado un poco las cantidades, porque es como la hago yo.
Ingredientes:- 1 lámina de hojaldre
- 1 yema de huevo
- frutas (kiwi, naranja, plátano, uvas.... etc)
- cobertura para tartas
- Para la crema de naranja:
Thermomix:
- piel de una naranja (sin parte blanca)
- 250 gr. de azúcar
- 120 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 200 gr. de zumo de naranja
Preparación:
Extendemos la lámina de hojaldre, que tiene que estar muy fría.
Cortamos 4 tiras de hojaldre de unos 2 cm. de grosor (2 para el largo y 2 para el ancho). El resto nos servirá de base.
Las pegamos con un poco de agua.
Pinchamos la base con un tenedor para evitar que suba y lo horneamos 10 minutos a 180º.
Mientras tanto vamos pelando las frutas y cortándolas en rodajas no muy gruesas. Reservamos tapándolas con un film transparente para que no se nos sequen ni oxiden.
Hacemos la crema de naranja en la Thermomix:
- Echamos en el vaso el azúcar y programamos 20 segundos, velocidad 5 - 10.
- Añadimos la piel de naranja y volvemos a programar la misma velocidad y mismo tiempo.
- Incorporamos el resto de los ingredientes y dejamos 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Pondremos las frutas haciendo filas de colores de manera que nos quede lo más bonito posible a la vista. Hay que tener en cuenta que con lo primero que comemos es con los ojos.
Hacer la cobertura de tartas como indique el paquete y cubrir.
