Fondant Negro

¿Hay algo más difícil que conseguir teñir de negro el fondant?
Al final te dejas la mitad del bote de colorante y solo conseguimos que quede un negro muy pardo.
Sin contar la lengua de nuestros comensales que se quedará negra, negra.... como un tizón.
Pues lo mejor es pasar al negro desde un fondant de chocolate que nos quedará marrón.
De esta manera la cantidad de colorante va a ser mínima y el negro quedará perfecto.
Tan solo hay que sustituir el 20% del azúcar glas por cacao en polvo.
Da igual la receta que usemos:

- Fondant Americano

- Fondant de leche condensada

- Fondant de nubes


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