Ensalada De Fresas Y Kiwi

Seguimos con las recetas bajas en calorías....
Esta ensalada se recomienda para la cena.
No os creáis que estoy improvisando con ellas.
El otro día me puse en manos de una nutricionista para perder esos "kilitos" de que os hable en una entrada anterior y es la que me ha recomendado estas recetas.
Digamos que esta ensalada pertenece a una dieta de depuración que se hace en la primera fase. Vamos, que nos deshinchamos... y vaya si se nota!!.
No os podéis imaginar lo buena que está.

Sus ingredientes son:

• La fresa que es muy rica en vitamina C, además de ser antioxidante (previene las enfermedades degenerativas como el cáncer), y entre otras muchas cualidades es la fruta más aconsejada para las dietas de adelgazamiento ya que es muy depurativa y tiene muy pocas calorías.

• El kiwi es una de las mayores fuentes de vitamina C, (además de tener vitamina E y fibra), previene de muchas enfermedades, ayuda a bajar la hipertensión, se aconseja frente al estrés.... y además es muy bajo en calorías.

• Los canónigos son muy digestivos y depurativos, además de tener un alto contenido en hierro.

Aquí os dejo unos enlaces muy interesantes si quieréis saber algo más sobre sus propiedades nutricionales:
- Fresas
- Kiwis
- Canónigos


Vayamos con la receta.

Ingredientes:


- 6 fresas
- 1 kiwis
- canónigos

• Para la vinagreta:

- 1 kiwi
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharaditas de aspartamo o sacarina
- pimienta negra molida


Preparación:


Ponemos en una ensaladera los canónigos.
Lavamos las fresas, les quitamos los rabitos y las partimos en trozos. Lo echamos a la ensaladera.
Pelamos el kiwi y partido en rodajas se lo añadimos también a los canónigos.
Por otro lado hacemos la vinagreta.
Pelamos el kiwi y lo trituramos, si esta maduro lo podemos aplastar con un tenedor.
Le añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien.
Rociamos la ensalada con la vinagreta.