Merluza A La Romana

Este es uno de esos platos tradicionales en la cocina, sencillo, rápido y que siempre triunfa.
Se puede acompañar con mayonesa, un trozo de limón y una ensalada.
Además el olorcito que hay en la cocina cuando se frie es de los mejores que recuerdo!

Ingredientes:


- 4 lomos de merluza
- 2 huevos
- 100 gr. de harina
- sal
- 150 ml, de aceite de oliva





Preparación:


Batimos los huevos.
Ponemos una sartén con el aceite a fuego medio.
Sazonamos los lomos de merluza.
Los pasamos por harina y después por el huevo batido.
Cuando el aceite esté caliente los freimos durante unos minutos por cada lado hasta que queden dorados.
Sacamos y dejamos sobre un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.