Helado De Crema De Limón

En la entrada anterior os puse la receta del Lemon Curd que resulta muy sencilla y es ideal para cualquier postre.
Hoy os traigo un helado casero hecho con esta crema.
La receta también es de Gastronomia&Cia que como ya sabéis no fallan. Siempre salen perfectas a la primera.

Ingredientes:

- 450 gr. de nata de 35% de materia grasa
- 360 gr. de Lemon Curd
- 50 gr. de azúcar glas




Preparación:

• A mano:

Montamos la nata junto al azúcar glas.

Agregamos el lemon curd con movimientos envolventes para que no se baje.

Lo pasamos a un recipiente y lo llevamos al congelador.

Cada media hora, lo sacamos y los removemos con cuidado, hasta que consigamos la consistencia adecuada.

• Con heladora:

Mezclamos la nata con el azúcar y el lemon curd, con ayuda de una batidora.

Lo pasamos a la heladora y dejamos que enfríe durante unos 45 minutos, hasta que consigamos la textura que buscamos,

Pasarlo a un recipiente y conservar en el congelador.