Helado De Cerezas Y Yogur

Hace unos meses os puse la receta de una Tarta de cerezas (Cherry Pie).
Con las que me sobraron hice una mermelada, pero me quedó demasiado líquida y la he aprovechado para hacer este helado.
Tan solo añadí a la mermelada los yogures y el azúcar invertido y ha quedado fenomenal.
El sabor a cerezas es buenísimo, pero ¿qué me decís del color?....  Precioso, a que sí.

Ingredientes:


- 500 gr. de cerezas deshuesadas
- 180 gr. de azúcar
- 30 gr. de azúcar invertido (aquí)
- 4 yogures griegos



Preparación:


Ponemos las cerezas con el azúcar a macerar toda la noche.
Al día siguiente añadimos los yogures y el azúcar invertido a la mezcla anterior, que nos habrá soltado mucho almíbar.
Lo pasamos todo muy bien por la batidora para que nos quede lo más fino posible.
Dejamos enfriar durante unas 4 horas.
Pasamos a un recipiente con tapa y metemos al congelador.
Cada 30 minutos, más o menos, sacamos y removemos. Así durante las dos primeras horas. De esta manera el helado nos quedará más cremoso.

• Con heladora del Lidl:

Pondremos el recipiente de la heladora en el congelador durante, al menos, 24 horas.
Ponemos las cerezas con el azúcar a macerar toda la noche.

Al día siguiente añadimos los yogures y el azúcar invertido a la mezcla anterior, que nos habrá soltado mucho almíbar.
Lo pasamos todo muy bien por la batidora para que nos quede lo más fino posible.
Dejamos enfriar durante unas 4 horas.
Echamos la mezcla a la heladora y dejamos durante unos 50 minutos.
Pasamos a un recipiente con tapa y conservamos en el congelador.
Pasar al frigorífico unos 15 minutos antes de consumir.