Cebolla Caramelizada Con Thermomix
Las recetas que había encontrado para hacer la cebolla caramelizada no llevaban azúcar y tan solo eran cuestión de dejar que se fuera haciendo a fuego muy lento removiendo constantemente. Pero como necesitaba hacerla con Thermomix por cuestión de tiempo, encontré esta en el blog de "La Juani de Ana Sevilla", una página donde puedes encontrar casi, casi de todo.
Sale estupenda.
La usé para los canapés de estas fiestas, combinada con queso de cabra y un chorrito de vinagre de módena..... y duró un asalto.
Ingredientes:
- 1 kg. de cebollas
- 100 ml. de aceite de oliva
- 120 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de vinagre
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Sale estupenda.
La usé para los canapés de estas fiestas, combinada con queso de cabra y un chorrito de vinagre de módena..... y duró un asalto.
Ingredientes:
- 1 kg. de cebollas
- 100 ml. de aceite de oliva
- 120 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de vinagre
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Cortamos la cebolla en aros y reservamos
- Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Echamos la cebolla y la sal y programamos 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Añadimos al vaso el azúcar y volvemos a programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Pasado este tiempo volvemos a programar 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete, poniendo el cestillo para que no salpique.
- Añadimos el vinagre y ponemos 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y con el cestillo.
