Guacamole
Navegando por muchas de las páginas que suelo visitar, he visto que la receta que os dejo hoy, tiene varias formas de hacerse, e incluso cuenta con algunos ingredientes que pueden ser opcionales como el tomate o el chile.
Esta receta nos la ha dado la madre del novio de Alba y nos ha gustado muchísimo. Tiene un sabor espectacular.
Es un ingrediente muy sano, que cada vez está más presente en nuestras cocinas. Es bajo en calorías y ayuda a bajar el colesterol malo.
En el blog también podéis encontrar recetas para hacer burritos, quesadillas, e incluso salsa mexicana para poder hacer una comida o una cena completamente mexicana.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla
- 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
Preparación:
- A mano:
Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la carne. La partimos en dados.
La echamos en un recipiente, junto con la cebolla picada muy pequeñita y el zumo del limón.
Añadimos la sal y el orégano.
Aplastamos todo muy bien con ayuda de un tenedor.
Cuando lo tengamos todo bien integrado añadimos los huesos a la mezcla, de esta manera y junto con el limón lo conservaremos mejor, evitando que se oxide.
Lo servimos acompañado de unos nachos.
- Thermomix:
- Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 4. Reserva en un recipiente.
- Partimos los aguacates, quitamos el hueso y añadimos la carne al vaso, junto con el zumo del limón, la sal y el orégano. Programamos 5 segundos, velocidad 4.
- Añadimos entonces la cebolla picada y programamos 10 segundos, velocidad 3.
Reservamos en un recipiente con los huesos del aguacate y protegido con papel film para que no se oxide.
